【首爾弘大美食】弘's 小章魚（홍스 쭈꾸미）：生炒Q彈章魚尬滿滿飛魚卵鍋巴飯，辣到哈斯哈斯也停不下來

相信每個去首爾弘大逛街的人，一到晚餐時間肚子餓，看著滿街的烤肉、炸雞，一定會突然選擇障礙爆發對吧？其實就是因為選擇太多了，反而讓我們眼花繚亂到完全沒想法。

正當我們看著滿街無比美味的店猶豫不決時，最後心一橫，完全隨機選了一家掛著紅通通招牌的辣炒章魚，沒想到一吃直接驚為天人！

那香辣帶勁的生炒章魚，再加上讓人飽到天靈蓋也要通通吃完的飛魚卵鍋巴炒飯，瞬間撫慰了我們逛街逛到快廢掉的雙腿與味蕾！

📌 弘大弘's 小章魚懶人包小卡

• 餐廳名稱： 弘's 小章魚（홍스 쭈꾸미）
• 一句話特色： 弘大在地超人氣排隊辣炒章魚，吃完還有神人級飛魚卵炒飯！
• 招牌必點： 辣炒章魚、免費小菜無限續、飛魚卵鍋巴炒飯。
• 交通位置： 地鐵弘大入口站 8 號出口，步行約 2 分鐘。

弘大排隊名店「弘's 小章魚」環境氛圍：滿滿的在地煙火氣

這家店就在弘大熱鬧的巷弄裡，遠遠就能看到醒目的紅色章魚招牌，位置非常好找！

一走進店裡，就能感受到非常熱鬧且在地的韓式餐館氛圍。放眼望去，現場有超多剛下課的韓國大學生在聚餐，看到這裡不是只有觀光客，心裡瞬間踏實、安心了許多。

店內的阿珠媽和阿珠喜們手腳更是俐落到不行，無論點餐還是送餐，速度快到像在開賽車！更棒的是，旁邊還設有免費小菜區可以無限續加，真的誠意滿滿。

弘's 小章魚必吃體驗：店員桌邊現炒生章魚，私房紫蘇葉吃法大公開

1. 澎湃必點：現炒生章魚（쭈꾸미）

我們點完餐後，店員直接端上整盤生的食材。我們選的是新鮮章魚和豬肉的澎湃組合，裡面還搭配了一些基本盤的蔬菜。

接著，店員姿勢一擺，直接就在我們面前開炒！看著原本半透明的章魚在鐵盤上隨著辣醬滋滋作響、漸漸縮小變 Q 彈，蔬菜跟肉片也被燉煮到柔軟綿密。

當食材豐富的鮮味搭配上辣醬的爆香在鼻尖縈繞，無論是視覺還是嗅覺，效果真的都直接拉到最滿！我超級迫不及待，抓起筷子就夾了一塊章魚入口，結果還沒品嚐到美味，舌頭就先被燙了一下（大家吃的時候務必小心！）

不過，這口感果然如預期般美味，完全沒讓人失望！章魚厚實又Q彈，口味上也是真的很有辣度。我們雖然一邊狂呼「哈斯哈斯」地狂哈氣、一邊猛灌可樂，手還是很不爭氣地一直夾不停，根本停不下來！

2. 部落客私房吃法：生菜與紫蘇葉的神級組合

雖然狂灌可樂可以短暫解救舌頭，但吃到中後段，可能還是會覺得辣到快扛不住，或者開始有一點點膩。這時候，強烈建議一定要用旁邊附的生菜和紫蘇葉把食材包起來吃！

我們非常推薦用清脆的生菜來平衡辣度，這也是一般大眾比較能接受的經典吃法。

不過，如果你不排斥紫蘇葉那種獨特的草本香氣，那我們更推薦這個進階吃法！因為它不只是解膩，更是直接改變了整個入口的風味，把味覺層次硬生生拉高了一個檔次，非常推薦大家大膽嘗試看看。

另外，自助區醃過的黃豆芽菜、蘿蔔片以及切片大蒜，也都超級適合跟前述兩種菜葉包在一起享用喔！稍微換一下口味，不知不覺又可以吃下去一堆了呢！

3. 解辣神器：韓式蒸蛋

一直吃重口味的辣炒食材，舌頭與味覺終究還是會有一點點疲累。

這時候，吃上一口清爽的韓式蒸蛋彷彿是一種救贖。

主要由鹽巴跟香油調味的蒸蛋，剛好可以跟比較鹹辣的食材完美中和。時不時吃一口拿來清清口腔，再回去跟整個辣鍋戰鬥，瞬間又可以充滿活力啦！

4. 終極大魔王：套餐組合裡的「飛魚卵炒飯」

其實在點餐的時候，我們就有看到菜單上面加註了「Fried Rice」（炒飯）。但快吃完時還想說怎麼沒上，甚至在心裡暗自慶幸：還好沒上，因為好像快吃不下了（笑）。

正當我們準備要問店員時，一位路過的店員看著我們接近空盤的鐵盤，像打暗號一樣對我們問了一句：「Fried Rice？」，我們也就順勢點了頭。

沒想到過了不久，店員就端出一整盤的食材跟調味料。他非常專業地先把鍋裡的食物殘渣乾淨利落地撈起來，接著加入白飯、香氣撲鼻的麻油、海苔絲，還有滿到像不用錢一樣的飛魚卵！

拌炒之後，店員把飯在鐵盤上壓得平平的以等待湯汁收乾，接著就留下一個瀟灑的背影離開了。

這時候，米飯會慢慢在鍋底形成一層香脆的鍋巴。一入口就能立刻感受到海苔與麻油的爆香、鍋巴的酥脆，加上在嘴裡不斷嗶嗶啵啵爆開的飛魚卵，真的太瘋狂了！

原本覺得已經撐到快裝不下的胃，沒想到還是讓我們一口接一口，不知不覺把炒飯全部刮得乾乾淨淨，完成了超級滿足的一餐！

💡 小筆記： 建議大家章魚吃得差不多時，可以故意留一些辣醬，後續炒飯會更有味道喔！

弘's 小章魚怎麼去？防迷路交通指引與營業資訊

別擔心找不到路，這家店的位置其實超級方便。

從首爾地鐵弘大入口站8號出口 出來後，右轉進去最熱鬧的商圈巷子，走大約兩個路口，看到右手邊紅通通的招牌就是了。

我們後來才知道原來它是間超級有名的店，剛好避開用餐時間才躲過人潮，所以強烈建議一定要避開正餐尖峰時間前往，不然現場排隊真的會排到懷疑人生喔！

• 店家地址： 서울 마포구 어울마당로 146（首爾麻浦區於울마당路146）
• 營業時間： 11:30 - 23:00（實際營業時間依店家現場公告為準）

💌 結語：辣到不行還是停不下來的美味

整體來說，「弘's 小章魚」是一間視覺與味覺都超級滿足的店。那香辣的後勁跟嗶嗶啵啵的炒飯鍋巴，是我下次去首爾絕對會再回訪的口袋名單！

⚠️ 溫馨預警：

這家店的主餐「非常有辣度」，微辣廢物吃起來會需要一直狂灌水。如果你是連一點點辣都完全無法接受的「絕對零辣度族群」，或是討厭排隊、無法接受紫蘇葉特殊氣味的朋友，那這家店可能就要稍微斟酌一下囉！

• 美味程度⭐⭐⭐⭐⭐ （章魚現炒超Q彈，最後的魚卵鍋巴炒飯好吃到讓人想流淚！）
• 用餐環境⭐⭐⭐⭐☆ （充滿在地煙火氣，阿珠媽手腳俐落、小菜還能無限續。）
• 交通便利性⭐⭐⭐⭐⭐（弘大入口站8號出口走2分鐘就到，逛街順便吃超方便。）
• 回訪意願⭐⭐⭐⭐⭐ （兩人點一個套餐就直接飽到天靈蓋，高CP值超級滿足。）

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