【名古屋美食】風來坊手羽先居酒屋攻略：金黃酥脆的微辣胡椒香！結束旅程後的啤酒微醺時光

夜幕低垂的名古屋街頭，空氣中開始瀰漫著一股讓人食指大動的鹹香與微辣椒香，拍完名古屋Sky Promenade觀景台後，當然就是不能錯過的晚餐環節啦！一走進風來坊，就能聽到店內傳來陣陣歡樂的乾杯聲與規律的油炸滋滋聲，還可以聞到混合了秘傳醬汁甜辣與黑胡椒刺激的獨特氣味，簡單點上一盤標誌性的手羽先和冰冰涼涼的啤酒，一整天的路途奔波都在這一刻被狠狠療癒。

📌旅遊懶人包

• 店名：風來坊（Furaibou）名古屋元祖手羽先
• 招牌必點：元祖手羽先（炸雞翅）、手羽元、冰涼生啤酒
• 平均價位：每人約 2,000 ~ 3,500 日圓
• 建議停留時間：1.5 至 2 小時
• 營業時間：通常為 17:00–23:00（各分店略有不同，建議事先查詢）

出發前必看食雞攻略

風來坊在名古屋市區設有多家分店，所以交通十分便利、都能輕鬆抵達，我們這次選擇的是距離名古屋Sky Promenade觀景台不遠的風來坊 ESCA店（風来坊 エスカ店），它位於名古屋站西側的 ESCA 地下街，與緊鄰名古屋站的 Midland Square（Sky Promenade 觀景台所在大樓）相距僅約幾分鐘的步行路程。建議可以在剛開店時前往或是提前訂位，因為我們進去的時候是剛好遇到空桌，店內滿滿都是下班後的上班族，可見多受當地人歡迎！

可能因為來訪的觀光客很多，菜單上貼心註明了中文、英文和日文

吮指留香的美味魔力！來這就是要大口吃雞翅配啤酒

來到風來坊絕對必點的就是雞翅啦，外皮酥脆、還帶有濃濃胡椒香氣，一上桌就勾得人食指大動。每一口咬下，先是表皮的特製醬汁與胡椒鹹香在舌尖炸開，緊接著是鮮嫩多汁的雞肉肉汁，讓人忍不住一支接一支，完全停不下來！

💡小知識科普：你知道風來坊是名古屋「手羽先唐揚」的元祖發源地嗎？

在 1960 年代之前，日本傳統雞肉料理多半將雞翅作為高湯湯底使用。風來坊的創辦人發明了將雞翅高溫兩次油炸，並刷上獨家秘製醬汁、撒上特調芝麻與胡椒粉的作法，開創了「手羽先」這道享譽全日本的名古屋名物！

元祖手羽先唐揚 (がんそてばさきからあげ) / 甘辛 (あまから)：我們點的是招牌甜鹹口味的雞翅尖(一份5隻)，帶有醬油甘甜與芝麻香

店內還有貼心的雞翅吃法圖文教學

乾杯的瞬間！屬於我們倆的名古屋深夜食堂

只吃雞翅是不會飽的，所以我們瘋狂的點點點了各種菜色，以下就讓Jennifer一道一道為你們介紹吧！(★：推薦程度，滿分五顆星)

★砂肝：炸鷄胗串(一份3串)，這道略嫌普通，不難吃但也不是必點

★★★★★どて煮：雖然中文寫紅燒牛雜，但從英文菜單跟食感應該是味噌口味，這道意外很爽口，在一眾重口味中清新脫俗，很適合解膩！

★★★つくね：烤鷄肉丸子串(一份2串)，裡面的雞肉是完整塊狀而不是泥唷，所以吃起來還是保留了口感，外層的面皮加醬汁讓我想到大阪的炸串，但因為麵衣太厚了所以沒有達到心中必點的程度。

★★★★★手羽元唐揚：鷄翅中(一份4隻)，喜歡吃棒棒腿的不能錯過啦，它的口味跟雞翅尖一樣，可以選擇甘辛/スパイス/塩(甜鹹味/辣味/鹽味)，既保留了經典口味，又比雞翅尖的肉感多更多，圖中是鹽味唷，吃起來口味相對沒那麼重。

★★★★★ 手羽餃子：鷄翅餃子(一份3隻)，這是我們看到菜單後最困惑的一個，不理解雞翅跟餃子是怎麼搭在一起的(腦中cpu直接燒乾)，後來決定直接點來吃看看，上桌咬開才知道，原來是去骨雞翅內塞入豬後腿肉與高麗菜手作內餡後進行料理，吃起來口味層次很多變，咬開有種意外驚喜的感覺！

結語：鹹香與麥芽香交織的夜裡，收藏最地道的名古屋溫度

• 美味程度★★★☆☆（晚上吃雞翅配啤酒很療癒，但吃多了有點偏鹹）
• 用餐環境★★☆☆☆（店內大多為下班的上班族，所以環境較為吵雜）
• 交通便利性★★★★★（名古屋市區有多家店面可以在當天行程後前往）
• 回訪意願★★★★☆（需要深夜療癒時刻就很推薦前往）

白日夢小提醒：手羽先的胡椒粉稍微帶有微辣感，不吃辣的朋友在點餐時可以挑選鹽味，整體而言調味較為濃郁偏鹹，所以建議多點一杯烏龍茶或冰啤酒解膩喔！

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